石斛有机种植

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宿松县白崖寨石斛种植专业合作社位于有“南国小长城”之称的风景区旁。主要从事优质石斛的原生态培植研究和石斛花石斛枫斗的加工销售业务。利用得天独厚的自然条件,培育出天然原生态 的野生石斛,使这珍稀濒危的人间仙草得到有效的保护、繁衍,使更多的人们能享用到更高品质的纯正石斛。

  • 项目商业计划书

一、计划摘要

 

1、主营业务:主要从事石斛种植、加工及销售。

2、主要产品:白崖寨牌石斛,石斛干花、石斛鲜条、石斛枫斗等。

3、市场概貌:随着亚健康人群不断增加,人们对养生越来越重视,石斛成为现代养生的新宠儿。目前种植主要分布在浙江、云南,安徽正成为第三大优势种植区域。

4、营销策略:品质为核心,建立品牌,加大宣传力度。产品多元化,绿色价格,直销、分销及电子商务方式进行销售。

5、发展计划:1.组建技术力量,探索新的技术和培育新品种;2.进行有机绿色种植发展百余农户种植;3开拓市场,创白崖寨品牌。

6、管理者:科学管理、市场化运行、提高管理人员的技术、素质和文化。

7、财务计划:健全财务制度,力争三年内产值超千万的目标。

8、资金需求:种苗费用80000元/亩,土地资金每亩600元/年,仓库及办公场所租金2.1万元/年,水、电、交通差旅费5000元/年,宣传费用16000元/年,技术培训等其他费用5000元/年。已投入150万元,需贷款145万元。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二、企业概况

    宿松县白崖寨石斛种植专业合作社位于有“南国小长城”之称的风景区旁。主要从事优质石斛的原生态培植研究和石斛花石斛枫斗的加工销售业务。利用得天独厚的自然条件,培育出天然原生态 的野生石斛,使这珍稀濒危的人间仙草得到有效的保护、繁衍,使更多的人们能享用到更高品质的纯正石斛。
    白崖寨石斛经过国家“有机铁皮石斛生产技术”的培训,反复调研,多方考察学习,结合本地实际地理气候。几年来,合作社运作正常,使当地百姓得到了真正的实惠,并受到多方媒体的关注。

    宿松县白崖寨石斛种植专业合作社于2014年3月成立,注册成员5人,注册资金100万元。是集石斛生产、加工、销售一体的市级示范合作社。目前基地标准化大棚50余亩,霍山石斛苗500万株,年产值200万元。

    白崖寨石斛种植专业合作社成立以来,本着服务社员、助农增长、共同致富的原则,主要开展了以下工作:   

一、开展技术培训、参观学习,提高社员素质和能力。合作社聘请宿松县农技中心为顾问单位,高级农艺师李小发同志为技术顾问,经常为社员进行技术培训,传授绿色健康种植技术,并经常组织社员到其他石斛基地参观、交流,为石斛的高质高产打下良好的基础。 

二、实现统一制。合作社为提高石斛的产品质量,降低生产成本,实行统一采收优质石斛苗,统一管理,统一制作,统一销售的经营模式,极大的降低了生产成本,提高产品质量,增加了社员的收入。   

三、提供资金扶持。合作社每年安排5万元资金,对困难户进行重点扶持,用于斛园的维护建设。  

四、最低限度让利于社员和完善利益分配机制。合作社于社员签订收购合同,并承诺最低保护价收购,最低限度的保护社员的利益。合作完成后,经全体社员讨论通过,在利润分配中,严格按照社内资金管理办法和利润分配办法进行分配。

 

 

 

 

 

三、发展规划

    1、目标

    实现农民增收,让白崖寨石斛成为宿松新型农业主打产业。

2、理念

    将农户的分散经营方式转变为规模化、集约化的现化农业经营方式,极大地提高了农民参予市场竞争的能力,有有力地抵御了市场风险,提高了农民收益。

    3、宗旨

    传递绿色健康理念,发扬中华养生文化

4、使命

   “ 旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”

5、愿景

    让“白崖寨”成为家喻户晓的品牌,成为国家农业龙头企业

    6、五年发展规划

    第一年:进行技术攻关,进行石斛品种的培育和创新。

    第二年:进行基地规模的扩建,计划扩建到500亩,并进行有机绿色种植,打造宿松特色产业。

第三年:发展100家农户种植,建立石斛产业的生产、加工和销售体系,加强地方特色经济

    第四年:进行销售推广,建立长期的推广网站,做大量的网络销售,进行市场运作:进超市、进景区、进专卖店。

    第五年:打造“白崖寨”品牌,成为国家龙头企业。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

四、创业组织

志诚团队是一支充满激情、踏实肯干、有着创新精神的团队。这个团队也很朴实,我们给予了它深深的感情。志诚是我们的参赛的态度,也是我们做人做事的信念。相信只要我们做到永不放弃、永不抛弃、走到最后我们还是一路前行!

 

团队主要人员:

 

贺志伟,25岁,毕业于安徽新华学院制药工程专业,热心于农业,现负责石斛基地基础建设及石斛日常管理。

 

陈星,25岁,毕业于安徽工程大学数字自动化专业,擅长网络宣传及推广工作,负责宣传工作及网络销售

   

   黄宿钱,28岁,高校会计专业毕业,现负责公司财务。

 

   贺笃松,53岁,多年村官工作经验,现负责公司管理工作。

 

   李得水,45岁,多年兰花栽培经验对植物很有研究,现在公司担任种植主管工作。

 

 


五、产品/服务

铁皮石斛是兰科多年生植物,适用人群广,一般都可以实用。用于日常滋阴保养、女性滋养皮肤减缓衰老同时也是阴虚体弱的滋补品。主要包括:

1、平时精神萎靡,面无光泽需要滋养阴津的人;铁皮石斛有滋润营养作用,可用于滋养皮肤,减缓衰老,此爱美女性皆食用。

2、铁皮含有多种多糖类物质,具有增强免疫功能作用,对体质有很大帮助。体质虚弱者,可用于强身健体铁皮石斛能健脾开胃,促进胃液分泌,增强胃肠功能,对工作压力大、夜加班、以及生活不规律造成的肠胃虚弱的上班族,有很好

的调理作用 。

3、铁皮石斛适用于由于烟酒过度所导致的肝、肺功能受损的人群。

4、铁皮石斛可清虚热,能减轻由上火引起的咽喉肿痛、牙龈肿痛,口干舌燥等问题。同时铁皮石斛也能清咽利嗓,对教师及长时间用嗓的人有很好的护嗓效果。

     5、石斛能滋阴养目,是护眼佳品。对中老年朋友而言有防治白内障的作用,对学生朋友和少儿有保护视力效果明显;

6、铁皮石斛含有铁皮石斛碱成分,实验表明:铁皮石斛碱对于肿瘤细胞有抑制和灭杀的作用,对于肿瘤治疗有辅助疗效。能减轻放疗和化疗对身体造成的副作用,增强免疫力;

 7、铁皮石斛富含微量元素钙、铁、锌、硒、钠,《神农本草经》将铁皮石斛赞为“轻身延年”的药中圣品。能够延缓衰老,健康长寿。

本项目通过新形式的返自然无土栽培模式计划年生产石斛鲜条8000kg、石斛干花1000kg、石斛枫斗800kg,高品质优良品种的产品在市场上竞争优势明显。

 

六、市场分析

(一)石斛产业规模、布局及发展模式

石斛产业从无到有仅20年左右时间, 而且产业快速发展是“十一五”期间。“十一五”末期全国石斛种植面积约267公顷(其中约50%左右的面积投产),年产鲜条约100万公斤, 其中浙江占60%以上。现有栽培石斛的地区也从传统的浙江、云南扩展到广西、广东、福建、安徽、贵州、江苏、北京、上海等10余个省市区。从业人员40万人, 产值50亿元。

从产业链各环节分析看,石斛产业集中于浙江和云南二个省份,且二地的发展模式不同:浙江以龙头企业自建生产基地为主,集原料生产、加工与销售于一体,共有企业19家,其中,杭州天目山药业股份有限公司为石斛产业标准的主要制定者,2000年,天目药业与浙江大学、浙江省医学科学院的合作,建立了组培和大棚栽培基地,开展幼苗组培和大棚种植研究。云南是石斛种类最为丰富、气候条件优良的栽培区域。目前,云南的德宏、思茅、版纳、文山、红河、保山、临沧等地均有石斛种植,全省大棚集约种植面积大约67公顷,并有少量的仿野生栽培。云南主要以种植和初加工为主,目前涉及生产、种植、加工企业共有37家,多数种植基地采用公司+农业合作组织+农户的经营模式,种植基地以农户栽培与管理为主,种苗与成品生产销售由公司承担,石斛产业的发展直接带动了栽培农户增收。

(二)石斛产品市场分析

石斛销售市场目前主要在浙江,其次是上海、北京等大都市,包括主产区云南在内的大部分区域石斛销售还未形成市场。通过对目前市场上销售的石斛产品的调研,以石斛为主要原料的产品可分3类:一是鲜品(鲜条)直接销售;二是将石斛茎制成干品,即枫斗;三是精深加工产品,主要有3种类型,即胶囊(丸)、口服液和浸膏,其中有石斛茎粉末纯品,但更多的是添加人参、糖、维生素、灵芝等加工成的复合保健品。

   (1)鲜条

主要集中于各主产地的种植农户和集散市场,也是中间商的主要原料来源渠道,浙江建德、武义、庆元;云南德宏、普洱、保山;广西、广东等为主产地。2011年主产地铁皮石斛价格如下:

安徽省:带根叶:800元/公斤;鲜条:1500—1600元/公斤;

浙江省: 带根叶:400元/公斤;鲜条:800—1000元/公斤; 

云南省: 带根叶:200元/公斤;鲜条:400-600元/公斤。

   (2)枫斗

铁皮枫斗集中于集散市场、医药名店销售,与石斛属20余个药用种类所制成的枫斗产品外观常难以区分,但售价相差极大; 同是铁皮石斛,不同产地的产品售价相差大,浙江乐清、浙江武义等地栽培的一般高于云南的产品,而安徽大别山地区品种最好。2014年主产地价格如下:

    安徽省:铁皮枫斗:8000—25000元/公斤;

浙江省:铁皮枫斗:4000—8000元/公斤; 

云南省:铁皮枫斗:2000—4000元/公斤;

(3)精加工药品及保健品

精深加工成品以超市、医药名店为主,具不完全统计,国内以石斛为原料的制药企业年需求石斛总量为1.5万吨,其中仅江苏与浙江两地的上市药业就需要8000余吨[ 医药板块上市公司年报],市场需求量巨大。其中,铁皮石斛精加工的原材料多数为生产企业自行人工栽培或定点生产基地生产,质量信誉较高。但因铁皮石斛产地间、种内品种间存在质量差异,不同生产企业对精深加工产品投料数量以及配料成分的差异,导致保健效果与销售价格的差异。

石斛作为重要的中药材、保健品原料,其用途广泛,开发利用历史悠久,且铁皮石斛自古被人们当作高档药用生态产品进行消费,目前铁皮石斛主要销售地为北京、上海、香港等区域的高收入人群,具备较强的消费能力和市场前景。石斛制品作为新世纪食品、药品、保健品的主导趋势,市场前景日趋看好。因此,项目产品必将会在国内、国外市场具备较强的竞争力。

据预测,全国各类厂家对石斛的总需求约10000T。而全国人工种植石斛约有500公顷,年产量约800~1200T;野生石斛采收量约有1000T;我国每年从缅甸、泰国、印度、老挝等国进口石斛1000T以上,累计目前全国每年石斛供应量有3200T左右,年缺口达7000T左右。预计今后5年内,我国人工种植石斛将达到近5333.33公顷,年产量可达10000T,按照现有的市场,至少10年内不会出现供大于求的状况。

 

   (4)项目的市场竞争分析

随着人们生活品质的不断提高,生活压力不断加大,亚健康人群越来越多,人们对养生的品质越来越重视,宿松白崖寨石斛种植专业合作社是致力于石斛有机种植的企业,通过科学的管理,返自然栽培模式培育出高品质的石斛。

 

 

七、营销计划

现阶段铁皮石斛产品生产线在各个中药材加工企业中都属新增项目,原有产品的营销模式固然可以应用到铁皮石斛产品上来,但对于投入成本较大、营养价值较高且消费者并不十分了解的铁皮石斛产品来说,采用原有策略显然已经不能满足市场的需要。 因此,研究制定一套新的、符合铁皮石斛产品本身特性的市场营销策略显得尤为重要。

  

1.产品策略

国内对铁皮石斛的认识仅仅局限在少数经济发达城市,而众多种类铁皮石斛加工品的上市恰恰更大范围地增进了消费者对铁皮石斛的了解与关注。但是,所谓的铁皮石斛加工品是否含有真正来自铁皮石斛果实的原料,而不仅仅是商家用来炒作的概念和促销的手段,这一点还有待于考究。为了使消费者了解真正的铁皮石斛,并能够根据自身需求选择产品,我们特别针对国内市场上的部分铁皮石斛产品进行了研究分析。

从各地销售市场调研看, 铁皮石斛销售市场目前主要在浙江, 其次是上海、北京等大都市, 包括主产区云南在内的大部分区域铁皮石斛销售还未形成市场。 国内市场上目前能够购买到的国内企业或合资企业生产的铁皮石斛产品可分为三大类,目前市场销售的一是将铁皮石斛茎制成干品, 即铁皮枫斗, 它由铁皮石斛剪去部分须根后, 边烘边扭成螺旋形或弹簧状干品。二是精深加工产品, 主要有3种类即胶囊(丸)、口服液和浸膏, 其中有铁皮石斛茎粉末纯品, 但更多的是添加人参、糖、维生素、灵芝等加工成的复合保健品。三是鲜品直接销售, 包括茎、花和叶, 其中茎为最重要的销售品。各类产品的销售渠道有很大的差别。铁皮枫斗集中于集散市场、医药名店销售, 与石斛属20余个药用种类所制成的枫斗产品外观常难以区分, 但售价相差极大; 同是铁皮石斛, 不同产地的产品售价相差大, 浙江乐清、浙江武义等地栽培的一般高于云南产的产品。精深加工成品各类市场均有销售, 但以超市、医药名店为主, 因铁皮石斛精加工的原材料多数为生产企业自行人工栽培或定点生产基地生产, 质量信誉较高。但因铁皮石斛产地间、种内品种间存在质量差异,不同采收年龄存在质量差异, 不同生产企业对精深加工产品投料数量以及配料成分的差异, 导致保健效果与销售价格的差异。鲜品的销售, 主要产品有鲜枝、枝叶原株, 存在于各类市场, 但以专卖店、医药名店为主, 因其外观区分容易, 现已成为铁皮石斛产品销售的一个重要方式, 越来越受消费者亲睐, 但其售价因不同产地、不同企业、不同店铺相差较大, 甚至达到数倍。

调查的铁皮石斛产品中国产产品占79.7%,生产企业广泛分布于全国各地,各行业均有生产铁皮石斛产品的企业,尤其龙头企业在新产品开发中为取得竞争优势也纷纷推出铁皮石斛产品。因此国产铁皮石斛产品来源与其他大宗中药材加工品相似。据调查,我国市场上销售的铁皮石斛进口加工产品占铁皮石斛加工品总数的20.3%,说明国际贸易在我国铁皮石斛产品中仍占有较重要的地位,对铁皮石斛产品的发展具有一定的促进作用。 

2.渠道策略

在产业发展中, 产品的销售是产业可持续发展的重要保证。据市场调查发现, 铁皮石斛目前的销售市场主要在浙江、北京以及上海等少数几个地区, 云南作为主要产地, 虽然各类医药名店、集散市场均有售, 但购买者仍然以浙江、北京等地的顾客为主, 而并非当地人。因此, 从产业持续发展考虑, 应加强销售网络建设。依据铁皮石斛产品的药用功效,铁皮石斛产品有别于人参等, 作为保健食品, 兼具功效性和平和性, 适用于不同区域与不同健康状况的人群, 应具有极大的市场潜力。

3.价格策略

本项目属于高投入、高风险产业 如种苗的组织培养工厂化生产不仅是技术, 也需要较高的投入( 小型组织培养室需要30 万元以上的一次性设备、设施投入) 。这一特点决定了铁皮石斛生产并非普通农户所能独立完成, 需要较大型的农业合作组织、骨干龙头企业的直接组织参与; 绝大多数地区需要设施栽培, 即需要较高的投入建设大棚设施。在成品加工领域, 更需要现代高科技有效成分的提取工艺与技术, 在设备、技术上需要高投入。由于技术性强, 加上受各种自然灾害的影响较大, 必然存在较高的投入风险。价格应高于其他保健品。

 

 

4.促销策略

与鲜果不同,促销策略在加工品销售中至关重要。原因在于加工品的同质化程度高,可替代性强,尤其在铁皮石斛产品不为普通消费者所熟知的情况下,促销策略的运用不仅能够起到宣传铁皮石斛产品的作用,也能够进一步促进企业销售。

企业投入一定成本利用广告宣传企业和品牌形象、推介企业产品十分必要。但应根据产品自身的特点来选择广告投放的媒介。在加工品销售中,广告和营业推广策略常常同时运用。加工品受众面广,可利用广播、电视、网络等各种形式进行广告宣传,尤其对于具有多产品线的企业来说,广告策略可对相关产品同时进行宣传。消费者对品牌和产品具有一定认知度后,则可结合营业推广,如有奖销售打折促销等方式。

  

对策与建议

1.组建产业联盟, 协调产业健康持续发展铁皮石斛产业涉及种质资源保护、优良新品种选育、高效栽培、保鲜贮运、精深加工以及营销等环节, 产业链上任何环节出现问题都会影响产业的健康、有序发展。在市场环境下, 各企业都有自身利益, 仅依赖企业自律难以协调品种、栽培与加工技术、产量以及销售市场的规范运行。因此, 由科研院所或龙头企业牵头, 联合生产、销售企业与专业研究机构产、学、研、流通紧密结合组建铁皮石斛产业战略联盟, 是推进产业可持续发展的重要措施。由联盟来协调生产与技术、规范销售市场, 以及产业链各生产环节的布局。可充分利用云南、广西等省区的气候资源优势, 扩建原材料栽培生产基地, 利用浙江的产业先发优势、科技研发优势, 加快新产品与市场开发。

2.加强品种选育与质量控制技术研发, 构建质量保证技术体系首先急需开展品种选育及其真伪优劣鉴别技术研发。石斛属植物多达76种, 铁皮石斛是其中药用价值最高的, 药用石斛种间、品种类型间外观性状十分相似, 一般难以区分,导致栽培品种杂、质量不明确。因此, 要大力加强高品质品种选育及其品种指纹图谱研发, 再借助产业联盟, 建立种苗组培的专业工厂, 实行品种登记制度以明确栽培品种及其来源。其次要加强规范化栽培技术集成创新与应用, 包括栽培基质、肥水控制、病虫害控制以及采收等规范化绿色生产技术等, 确保药材原料的安全; 第三是加强原材料及其产品的保鲜、包装与贮运技术研发, 确保该环节的生产安全。

3.强化产品生产经营自律与行业主管部门监管, 建立产品质量的监控体系首先是药材生产环节的监管。可利用产业联盟, 制定国家行业标准, 确保原药材生产领域的安全监控, 落实有关铁皮石斛及其产品的质量要求, 提倡绿色或有机栽培, 其次是加强生产企业的质量监控, 严格企业生产过程的质量管理; 第三要建立加工环节的安全监控体系。包括加工过程和添加物的安全监控, 达到GM P要求; 最后要建立保鲜与贮运以及流通中的安全监控体系。协调农业、经贸、工商、质检、食品药监等部门, 根据保健品、药品的相关规定对生产、流通领域进行有效监管。

4.石斛生产与销售龙头企业, 尤其要扶持现有浙江、云南、广东等一批知名生产与销售企业, 创建名牌产品, 以现有浙江、北京、上海等区域为基础, 拓展产品销售区域。同时, 借助产业联盟、传统医药名店以及现代物流,构建具有栽培品种标识、栽培产地标识、加工产家标识以及明确的效用标识, 可查可验可追溯, 产销一体的营销网络。同时, 充分利用现代信息技术, 有机结合铁皮石斛的文化传播, 努力拓展国内外2个市场, 以确保产业稳步发展。

5.进一步加大铁皮石斛功能与药效研究通过铁皮石斛功能与药效的研究, 用现代的手段明确铁皮石斛成分和药效, 并通过术途径进行宣传, 给消费者以有力的说服依据, 增加消费群体, 促进铁皮石斛产业的发展。

 

八、财务规划

目前项目已投资150万元,国家专项资金5万元,需贷款145万元。未来三年财务预测计划、资产负债表如下



 

 

 

九、风险控制

 

1、技术风险

    本项目有关铁皮石斛的种子种苗及工厂化栽培技术由县种植业管理局等科研单位联合实施,其技术成熟。并在已有良好研究基础上进行规范化种植关键技术研究与应用示范,同时项目单位及项目小组成员都具有坚实的铁皮石斛组培快繁、规范化基地种植基础及多年从事 GAP 规范化基地建设的丰富经验,并已成功承担和主持过多项相关科研项目。该项目也是采用产、学、研相结合的方式进行,并将聘请省内外有关专家成立高级顾问咨询组,可更好实现优势互补、技术协作。同时,对宿松区铁皮石斛的种植大户也进行了技术培训,该区大户有种植药材的习惯和经验,文化程度较高,能很好接受铁皮石斛的种植技术。因此,本项目实施的技术风险小。

 

2、市场风险

由于铁皮石斛是我国最著名的珍稀名贵药材之一,非常符合人们预防疾病,增进健康,延年益寿的愿望需求。其产品定位群体主要是为适应小康社会人们的需要。随着我国人民生活水平的日益提高,铁皮石斛的消费市场将日益扩大,更能适应大中城市高端人群的需要。同时铁皮石斛疗效可靠、药用价值高,其市场发展潜力极大,市场前景广阔,因此,本项目实施市场风险小。

 

3、组织保证风险

本项目将建立良好的项目组织管理运行机制

⑴制度保证:本项目组将制定一系列的研究制度来规范研究行为,如制定任务责任制、成果负责制等。

(2)时间保证:项目组成员都承诺将在本课题的研究中投入足够的时间和精力。

(3) 过程管理:本项目组将加强管理,拟成立项目研究管理小组,项目负责人任组长,小组设科研秘书一人。

管理小组将负责项目研究过程中诸多事项的组织、协调工作,以使管理出效益,提高项目研究的质量。因此,本项目组织保证风险可控。

 

4、资金风险

本项目由我县种植业管理局、白崖寨石斛种植专业合作社等单位与乐清市鑫芝园农业发展有限公司等进行技术指导实施,有关整合资金和企业自筹资金有保证,且与多家金融机构建立了良好的合作关系。同时,本项目的自筹资金分配和预算合理,并已基本落实。因此,本项目定将在县、趾凤乡政府等各级政府部门的大力支持下顺利实施,故资金风险较小。

 

5、自然风险

   石斛是多年生兰科植物受场址、空气质量、水源等多方面因素的影响,故石斛种植场所应选择在台风小、空气质量良、水源充足且无重工业污染的地方。自然风险比较大但是可以人工控制。


  • 团队介绍

贺志伟,25岁,毕业于安徽新华学院制药工程专业,热心于农业,现负责石斛基地基础建设及石斛日常管理。

 

陈星,25岁,毕业于安徽工程大学数字自动化专业,擅长网络宣传及推广工作,负责宣传工作及网络销售

   

黄宿钱,28岁,高校会计专业毕业,现负责公司财务。

 

贺笃松,53岁,多年村官工作经验,现负责公司管理工作。

 

李得水,45岁,多年兰花栽培经验对植物很有研究,现在公司担任种植主管工作。


主办单位:安徽省人力资源和社会保障厅

运营商:安徽政和创服科技有限公司  政和科技股份有限公司

客服电话:0551-62998238   0551-62998237

工作日:8:30-12:00 13:30-17:30

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