转发《关于印发安徽省皖厨创业工程实施方案的通知》的通知

来源 : 安庆市人力资源和社会保障局

发布时间 : 2021-09-08

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转发《关于印发安徽省皖厨创业工程  实施方案的通知》的通知

 

各县(市)、区人力资源社会保障局、财政局、农业农村局、商 务局、文化和旅游局、市场监督管理局、餐饮住宿相关行业协会: 

       现将《关于印发安徽省皖厨创业工程实施方案的通知》(皖人社秘〔2021179号)转发你们,并结合我市实际提出以下几点要求,请一并贯彻落实。  

一、大力开展皖厨培育,培养一批皖厨(安庆)师傅。各地 适当扩大皖厨培育工程覆盖范围,精心遴选皖厨培育项目,并积极推进参选人员技能评价工作,培养一批“皖厨(安庆)师傅”。 要结合当地特色开展名特小吃制作技能培训,推动形成名特小吃产业。开展安庆市皖厨职业技能大赛,市级技能竞赛计划9月下旬开展,请各地积极做好参赛准备。  

二、精心组织遴选活动,开发一批名小吃创业项目。各县(市)、区要结合本地特色、饮食习惯,梳理当地群众认可度高、 创业参与广、带动就业能力强的一批具有本地特色的地方名特小 吃,建立本地特色名小吃培育项目目录。组织编写安庆名特小吃项目库并适时进行更新,相关目录将通过自媒体、广播电视等渠道推 介、展示。各地推介名菜不少于5个、名特小吃不少于3个,鼓励各地开展xx十大名菜、xx 名特小吃评选。首批目录评选结果请10月10日前报送市餐饮住宿行业协会(电子信箱 121029701@qq.com)。联系人:杨善一(会长),电话:13305569807;丁国忠执行秘书长)话:5055479967。  

三、深度挖掘整合资源,打造一批皖厨(安庆)名店、名街、名景。深度挖掘安庆及县域特色美食资源和品牌资源,注重沿江 风味、大别山风情,扶持发展工匠皖厨、连锁皖厨,挖掘提升“老”餐馆,培育地方特色美食店连锁经营,打造一批网红打卡店。开展皖厨美食名品连锁店龙头企业推荐认定工作。鼓励皖厨 创业企业与商业综合体、街区合作,打造皖厨创业街区,对租金减免、政策咨询、开业指导等提供“一条龙”孵化培育服务。对管理规范、场租优惠多、服务良好、带动就业明显的皖厨创业街 区,根据在创业街区初创企业数,在3年期内,每户每年给予5000元孵化基地补贴。依托乡村旅游资源,打造一批质量高、效益好、影响力大、带动就业明显的乡村美食旅游景点和线路。注重对本地知名菜品典故、民间传说及相关用料、器具、工艺等历史文化全面梳理和系统汇编,打造皖厨徽菜文化展示平台,积极开展名菜、名特小吃线上线下体验活动。  

四、加强部门协会协作,推动皖厨创业工程落实。各地人社、 财政、农业农村、商务、文旅市场监督管理等部门,要加强协 作,积极发挥职能优势,用好用活扶持政策,合力推进皖厨创业工程实施。要充分发挥餐饮住宿协会联系广泛、聚集资源作用, 对行业协会开展技能培训、技能大赛、名菜名特小吃编录、举办 皖厨创业展示推介等给予支持。  

 

附件:关于印发安徽省皖厨创业工程实施方案的通知  

 

             安庆市人力资源和社会保障局        安庆市财政局

安庆市农业农村局                  安庆市商务局

安庆市文化和旅游局        安庆市市场监督管理局

安庆市餐饮住宿行业协会

 

2021年9月7日

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